酵母パンとお気楽タイム　ver.2

パン工房まひろ お知らせブログ



9月に行ってきたパン教室Aozora



そこで習った塩バターロールを酵母で作りたい！と


焼いてみました～～～～


実は、最初の数回は思っている味にならなくて
むむむ・・・と、悩みました



足りないものを考えて
目指したい味を考えて




で、本日ええ感じのが焼きあがった







発酵バターを巻き込んで
しっかり目の塩味をアクセントに



うん、美味しい！

当たり前だけれど、塩の使い方と成形がポイントでした
分かれば、なんてことないことだけれど
迷っているときは、その当たり前が見えてこない




思っているようなパンが焼ける幸せ～




焼けば焼くほど、勉強が足りないなぁと
最近凹み気味の私です


長いこと続けてきているけれど


私にたりないもの





圧倒的な知識の不足



最近、この壁にぶつかることが多い～～






いつまでたっても学びは必要ですな・・・