酵母パンとお気楽タイム　ver.2

先週の話なのですが


東近江にあるカフェ、珈悦（こうえつ）に行ってきました







なかなか足を運べなくてね～

休業中だからこそ、行ける所へ！



雨の降る寒い日でしたが
近江商人屋敷が残る町並みは、情緒にあふれて
とても素敵な街並みでした


いい季節に、ふらりと散策をしてみたいなぁ～


古い古民家の一角にあるカフェは
落ち着きのある、ほっこりするにはとてもいいお店！！！





照明が映し出す天井の表情も綺麗で
しばし見上げてしまいました






ここのコーヒーは、本当に美味しい～

無農薬のコーヒー豆を自家焙煎していて
しかも湧き水でいれてくれるの！！！！


美味しいコーヒーをいただきながら
店主のkazちゃんと、楽しいお喋り



数年前に知り合って
時々出店先で出会ってみたり
私のパンを買いに来てくれたり
創業塾で一緒だったり


なにかとご縁のあるkazちゃん


何かをやっているということから
話は尽きませんわ～～～




素敵だね～　カフェ

拠点を持っているという魅力をしみじみと思いながら
当然見えてはこない苦労もあるやろし
厳しい現実もある


そのうえで一歩踏み出して、形にしているのはやっぱり素敵！



私の現状を話しながら
相手の近況を聞きながら




私はこれからどうやっていきたいのか？　を考えました



お店やってみたい？
大きく広げたい？
それとも、他の何かを始める？



この1ヶ月ぐるぐると頭の中に湧いては消えていく
様々な想い



これがしたい！何がなんでもしたい！
そういう炎が燃えてこなくて
自分に焦りを感じてみたりもする・・・


パン屋を始める時の勢いを思い出すと
自分でも驚くわ(笑)


酵母が育っていないので
動き出していないから余計にくすぶっている感じやなぁ


凪いでいるときは進まないもの
風が吹くときを待つときやろなぁ