酵母パンとお気楽タイム　ver.2

明日は、種おこしコース♪







いつも、種おこしコースの前は物思いにふけります


何をどう話そうかな？

何を知りたいのかな？

どういう言葉を使ったら、お腹の中まで届くかな？


もちろん、酵母の種おこしを知りたい方が参加するわけですが
ただただ種おこしの説明をしても仕方がないんですよぉ(爆)

それだけを知りたいのなら本でも知ることが出来る！



せっかく時間をつくって

大切なお金を使って

わざわざ私の所に来てくれるのなら



時間とお金以上のナニカを持って帰ってほしい！！！


その先に、酵母の種おこしの説明があると思っています



なので、前日ともなると

来てくれる人が何を求めているかをシュミレーションで考えて
実際に明日会ったら、アンテナを10本くらいばりっと立てて

その人その人が、欲するポイントを探りながらの説明になります


ぼやぁ～～～っとシュミレーションをしていて、ふと思ったことがありました



最近、インプットしてないかもなぁ・・・と(汗)

勉強不足だよなぁ・・・と(滝汗)



次の瞬間ひらめいた


いや！ちゃうやん！！！



小麦を抜くということやってたやん！！！



小麦を抜くって、インプットじゃないと思わないでね♪



小麦を抜くという経験をインプットしました！



うふふふ

小麦過多！炭水化物過多
そこを控えることで感じられた体の中の感覚


それは、情報じゃなくて本の内容でもなくて

私自身が、しっかりと体で感じられたこと




不思議なもので、小麦を抜いて気が付いたことから

その経験をパンにしたいなと思うようになってきました！

実際に、作りたい！という思いで
地味に試作もしております






小麦を抜いて、パンに惚れ直す

それは私の中では、矛盾じゃなくて融合と進化
目に見えない生命活動への愛

おもろいやんかぁ～(笑)







明日のサンプルとしてぷくぷく育っている
自然発酵種ちゃん
たまらなく愛おしいと思う


酵母ちゃんと会話しながら



今後のパン教室・・・


私の熱量が上がりそうやなぁと、心の中でニヤリとしてしまいました
さらに暑苦しくなるけれど、ついて来てね～



今後のパン教室のお知らせは、こちら→酵母パン教室のお知らせ