バラとレモン
わくわくしながら焼きました
レモンの花酵母＆バラの花酵母
左のかくかくしてるほうがレモンの花
右がバラの花です
シンプルな配合で、プルマン(角食パン) 焼いてみました～～～
レモンの花酵母は、想像しているよりもずっとずっと発酵力強し！！
スピードも速いし力も強い！
ちょっと ぶちゃいく かくかくプルマンになってしまった
あと10分、早くオーブンに入れるんだった・・・
そして、きれいな理想的なプルマン！
バラの花酵母！
どちらも、ふんわり 良い香り～
写真じゃ分かりにくいんですが
バラの酵母は、ほんのりピンクの色なんですよぉ
そして、バラの香り！
レモンの花酵母はイーストですか？というきめ細やかな内層にうっとり
ずっと種継ぎしながらお付き合いしてる小麦の酵母とは
全然違った個性と味わい・香り
フレッシュ感があるので、個性際立ちますわぁ(笑)
花の酵母をここまでしっかりパンにするのは初めてのこと
こんなに面白いなんて！！！
まひろ お気楽タイムは誰よりも私が楽しくはしゃいでるかもしれません(笑)
