酵母パンとお気楽タイム　ver.2

3連休、いかがお過ごしでしたか？


狙ったように台風が日本を縦断していきましたが
被害が大きかったところもあるようですね・・・
お見舞い申し上げます・・


私は、この三連休はのんびりとすごしてましたわぁ～


お出かけの用事もキャンセルになって
久しぶりに家でまったりのんびりという　ザ！休日！(笑)



のんびり休日らしく、ぶどうの酵母でパンケーキを作りました！





材料入れて、がーーーーっと混ぜて
数時間室温で放置したら、ふっくら発酵してきます




あとは、フライパンで焼くだけ♪








かなり甘さを控えたので、食事向けのパンケーキとなりました









酵母種をリフレッシュする時に、捨てる分で作る酵母のお菓子

パンケーキや、ワッフルは混ぜて放置して焼くだけなので
ものすごく簡単に楽しめるメニューです



季節のお野菜でオイル蒸しを作り
いただいていた、生ハムを並べたら・・・



オシャレなランチやん！(自画自賛)



お好みで、蜂蜜やメイプルシロップ、バターをのせて
熱々のパンケーキは、家族みんなの笑顔につながりました



ほんの少しだけ糖質減らすためにおからパウダーも入れてみて
しっとりふんわりパンケーキ

糖質カットだけじゃなくて
おからパウダーがしっかりと水分を吸い込んで
しっとりとした口触りになりましたわ～～～




発酵という時間をかけることで
粉類が水分をより多くふくんでくれます

それがしっとりとしたパンケーキになりました！




いつか、酵母で作るお菓子レッスンしてみようかなぁ～
簡単で美味しいって、最高やん





酵母ちゃんて、本当にええ仕事してくれますわぁ～