明日は、種おこしコース♪
いつも、種おこしコースの前は物思いにふけります
何をどう話そうかな？
何を知りたいのかな？
どういう言葉を使ったら、お腹の中まで届くかな？
もちろん、酵母の種おこしを知りたい方が参加するわけですが
ただただ種おこしの説明をしても仕方がないんですよぉ(爆)
それだけを知りたいのなら本でも知ることが出来る！
せっかく時間をつくって
大切なお金を使って
わざわざ私の所に来てくれるのなら
時間とお金以上のナニカを持って帰ってほしい！！！
その先に、酵母の種おこしの説明があると思っています
なので、前日ともなると
来てくれる人が何を求めているかをシュミレーションで考えて
実際に明日会ったら、アンテナを10本くらいばりっと立てて
その人その人が、欲するポイントを探りながらの説明になります
ぼやぁ～～～っとシュミレーションをしていて、ふと思ったことがありました
最近、インプットしてないかもなぁ・・・と(汗)
勉強不足だよなぁ・・・と(滝汗)
次の瞬間ひらめいた
いや！ちゃうやん！！！
小麦を抜くということやってたやん！！！
小麦を抜くって、インプットじゃないと思わないでね♪
小麦を抜くという経験をインプットしました！
うふふふ
小麦過多！炭水化物過多
そこを控えることで感じられた体の中の感覚
それは、情報じゃなくて本の内容でもなくて
私自身が、しっかりと体で感じられたこと
不思議なもので、小麦を抜いて気が付いたことから
その経験をパンにしたいなと思うようになってきました！
実際に、作りたい！という思いで
地味に試作もしております
小麦を抜いて、パンに惚れ直す
それは私の中では、矛盾じゃなくて融合と進化
目に見えない生命活動への愛
おもろいやんかぁ～(笑)
明日のサンプルとしてぷくぷく育っている
自然発酵種ちゃん
たまらなく愛おしいと思う
酵母ちゃんと会話しながら
今後のパン教室・・・
私の熱量が上がりそうやなぁと、心の中でニヤリとしてしまいました
さらに暑苦しくなるけれど、ついて来てね～
今後のパン教室のお知らせは、こちら→
酵母パン教室のお知らせ