台風一過
みなさん、大丈夫ですか？
まだ、影響のあるところもあるかと思います
どうぞ、お気をつけてお過ごしくださいね
昨日は、ベーグルの試作をしていました
先日の販売日で、こっそり登場させていたベーグル
食べたいなぁと思い立って作った
ほんまに、気まぐれメニュー(笑)
この日は、ライサワーを使ったんですが
いまいち、私の求めるベーグルじゃなかったんですわぁ
味は美味しいし、販売の棚に並べましたが・・・
で、リベンジベーグル♪
ディンケル小麦を配合した、シンプルなベーグル
酵母は、マイフレンドの小麦の酵母使用
味は美味しいけれど、
ビジュアルが・・・(苦笑)
個人的に、もう少しむぎゅっ！とした感じが好き～
しばし試作と練習が必要やなぁ～
夏休みの宿題が増えていく・・・(笑)
秋には、満足する出来に仕上げれるように頑張ります～