先日育てていた、柑橘類の花酵母
とっても香りの良い酵母に育ちウキウキしてましたわ～
無事にパンに焼き上げました～
レモンの花の爽やかな香りを楽しむには
バター多めのリッチなパンが良い♪
焼き上げたのは、パン・ブリエ
これがねぇ・・・
想像以上に発酵力は強いし香りがいいし！！！！
どはまりしたパンになりましたわぁ
子供達、うばいあって食べる！(笑)
美味しいものは、争いを生む・・・・
友達に、試食して～～と 押し付けてみたら
なんとも嬉しい感想をいただいちゃいました
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レモンの花の酵母パン、めちゃくちゃおいしかったです
甘酸っぱい初恋の香りで、しあわせいっぱいでした
香りが優しいし、甘酸っぱいから、
それだけでもパンのおいしさ増します
商品化、期待してます(^^)
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初恋の味
なんて素敵な表現！！！！
めっちゃ嬉しいなぁ～～～
楽しんでもらえて、喜んでもらえて
私も幸せ～～～～
季節の素材を使ったフレッシュな酵母は
あっという間に移ろいゆく季節を切り取り分けていただくので
いつでも食べれるわけじゃないのが残念
今年のレモンの花は終わってしまった～
季節の旬って、あまり長くないものだから
その恵みを楽しめるのは嬉しいよね
レモンの花酵母、種継ぎしてみたら めっちゃ元気！！！！
3時間ほどで 1.5倍
足が速い～～～～(笑)
もう一度、爽やかな初恋の味を楽しめるかな